Welkom op de website van Domaine de Bellevue
Sinds 2004 bezitten wij, vier Amsterdammers met enige passie voor wijn, een wijngaard in Zuid-Frankrijk: Domaine de Bellevue.
Met de inzet van familie, vrienden en kennissen en de hulp van locale deskundigen proberen we van de wijngaard en de bijbehorende akkers een rendabel bedrijf te maken. Maar vooral willen wij een goed drinkbare wijn produceren met zo min mogelijk, liefst geen milieuonvriendelijke middelen.
Domaine de Bellevue is niet louter een commercieel project. Door de betrokkenheid van velen, bijvoorbeeld bij de jaarlijkse proeverij, de wijnabonnementen en werk op de wijngaard, is het ook een sociaal project.
Op deze website doen wij verslag van onze belevenissen en de ontwikkeling van Domaine de Bellevue. De site is vooral bedoeld voor hen die betrokken zijn bij ons project. Maar natuurlijk zijn ook anderen welkom om een kijkje te nemen. Wellicht willen ze zelfs, bijvoorbeeld door het nemen van een abonnement, toetreden tot de Bellevue-gemeenschap.
Veel plezier!
Ief van Meegeren, Marijke Vos, René Didde & Maarten Evenblij
Begin maart begonnen we met de revitalisering van een volkomen overwoekerde moestuin bij de entree van domein Bellevue. Deze zomer hebben we de puntjes op de i gezet, onder meer door vele bergen met snoeiafval naar elders af te voeren.
We hebben nog meer bomen van storende zijtakken ontdaan en hebben ze weer in de kenmerkende vorm van een boom gesnoeid en gezaagd. Daardoor zien we nu ons geliefde Chardonnay-veld beter.
De vijg die verloederde door bramen, climatis en sleedoorn, heeft weer een leven. We kunnen vooral ook beter bij de vijgenvruchten die samen met bramen en kersen in de Bellevue-confiture belanden. En de houtkachel is tevreden met een forse stapel eiken- en pruimenhout, en we verbazen ons over de dikke geurende laurierstammen die liggen te drogen.
Op de aarden wal langs de weg groeien al seringen. Komend voorjaar plaatsen we er kleine kersenboompjes naast en is het parkje klaar.
